베이킹소다1 '베이킹소다' 와 '베이킹 파우더'의 차이 베이킹 소다 탄산수소나트륨 NaCo3을 말합니다. 달고나 할 때 사용하죠. 베이킹소다가 분해되면서 이산화탄소가 만들어집니다. 세정제로 사용되기도 합니다. 베이킹 파우더 베이킹소다 + 산성물질 의 혼합체 베이킹소다가 분해되면 이산화탄소와 염기성 물질이 만들어짐. 이 물질은 쓴맛의 원이이 되고 밀가루 반죽이 노랗게 만듬 이 염기성을 정확한 양의 산으로 중화시키기 위해 만든 게 베이킹 파우더. 제빵과정에서 이산화탄소가 꾸준히 생성될 수 있도록 만들어줌 "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 2023. 5. 17. 이전 1 다음
